1、铁观音，众所周知。

2、那什么是金观音？ 金观音，以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成，用铁观音的工艺进行炒制。

(资料图)

3、春茶的采摘时间，三月底至四月上中旬。

4、金观音与铁观音，品鉴主要从干茶的色泽、香气，以及开汤后的盖香、音韵上进行区别（有些铁也无音韵），叶底有点无从下手（很相似）。

5、至于说金铁观音更耐泡，只能说见人见志，铁喝三道就扔的也不少。

6、观形色金观音：颗粒卷曲、重实，色泽砂绿乌润稍黄，闻干茶香气浓厚，品种香突出（似桂花香、似兰花香又似其它花香，不知如何形容，故称品种香）。

7、 2、铁观音：颗粒卷曲、壮结、厚重，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，闻干茶有兰花香。

8、闻盖香： 金观音：香气高扬，香味有点杂 2、铁观音：带有兰花香，香气悠长 品鉴： 金观音：汤色金黄清澈，香气浓厚；滋味浓郁有苦涩感，稍后有回甘，观音韵不明显。

9、 2、铁观音：汤色黄亮清澈，有淡淡的兰花香；滋味甘甜爽口，回甘快，观音韵明显。

10、看叶底：金观音：叶底比铁观音偏绿，肥厚明亮，主脉浮现2、铁观音：叶底黄绿、光亮、柔软，叶片肥厚，整体洁净匀称。

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